A Prefeitura de Conde
por meio da Secretaria de Educação, cultura e Esportes, realizou nesta
quarta-feira (27), a primeira capacitação para as merendeiras de todas as
Escolas e Creis da rede municipal de ensino. O curso com o tema “Boas Práticas
de Manipulação de alimentos nas Cozinhas Escolares”, foi realizada na Escola
Municipal Deputado José Mariz em Jacumã e ministrada pela Chef Luciana
Rodrigues e as nutricionistas Glaucilene Correia e Talita Varela.
Durante todo o dia,
as merendeiras participaram de palestras e atividades teóricas e práticas de
como condicionar os alimentos de forma correta, a importância do valor
nutricional, o prazo de validade, o uso dos acessórios para higiene, prazo de
validade de alimentos, entre outros assuntos.
A Prefeita Márcia
Lucena participou da abertura do curso e destacou a importância deste momento
para as profissionais. “Esta capacitação é inédita no município e muito
importante, porque nossas merendeiras também são profissionais da educação, a
metodologia delas de ensino é a alimentação saudável, além de adquirirem novos
conhecimentos e trocarem experiências de seu cotidiano nas escolas e creis do
município”, destacou.
“Estamos tendo
explicações muito importantes e somos cientes que nossa responsabilidade nas
escolas é muito grande, porque lidamos com os alimentos que os alunos e alunas
vão consumir diariamente, então é muito importante este espaço que nos foi
dado”, destacou a merendeira Maria de Fátima do Nascimento.
A Chef Luciana
Rodrigues, elogiou o interesse das merendeiras e destacou que todas foram
bastante participativas durante toda a capacitação. “Estão todas bastante
atentas e sempre debatendo cada tema que abordamos no curso, isso mostra que a
elas gostam do trabalho que realizam e se preocupam em oferecer uma merenda boa
e de qualidade aos alunos das escolas e creches do município”, afirmou.
Durante o curso as
merendeiras ganharam apostilhas com dicas sobre o uso correto e armazenamento
de alimentos, além de receberem certificados de participação da atividade.
Secom-Conde
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